Cemilan ” Tahu Fantasi ” dari Bunda untuk keluarga

Hai..hai…ketemu lagi nih.. hari ini bunda berbagi resep untuk para bloger yang seneng berkunjung ke blog “Catatan Bunda”. Cemilan ini enak nya dinikmati pas waktu musim hujan…he..he..he…biasanya kalau musim hujan itu perut pasti lapar mulu…ya. Sambil santai kita makan cemilan ” Tahu fantasi” dan segelas teh hangat…wuiiihh….nikmatnya…

Ok deh kita mulai aja yah…

Pertama-tama kita siapkan bahan-bahannya dulu.

Bahan untuk Tahu

• Tahu 20 buah ( Ukuran sedang ya, karena di setiap daerah biasanya ukuran sepotong tahu itu berbeda)
• 250 grm daging tanpa lemak, di rebus dan ambil air kaldunya,lalu di iris kecil-kecil atau dadu
• 250 grm kentang di iris dadu
• 250 grm wortel di iris dadu
• 10 siung bawang putih di giling halus
• 8 siung bawang merah di giling halus
• 3 butir telur kocok lepas
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• Daun bawang dan seledri secukupnya
• air kaldu 100 ml
• Minyak untuk menggoreng

Bahan untuk saos

• 250 grm cabe merah
• 300 grm gula merah (Enau)
• 8 siung bawang putih
• 500 grm tomat
• 1 botol kecil kecap manis

Bahan untuk Kulit

• 150 grm Tepung terigu
• 2 butir telur kocok lepas
• air secukupnya

Cara membuatnya:

1. Tiriskan tahu selama 15 menit untuk mengurangi kadar air dari tahu tersebut.
2. Hancurkan tahu menjadi halus, lalu masuk kan 5 siung bawang putih dan 4 siung bawang merah yang telah di haluskan tadi, berikan garam dan merica bubuk secukupnya, masukkan 3 butir telur yang telah di kocok lepas tadi, aduk sampai rata.
3. Setelah bumbu rata dengan tahu, masuk kan air kaldu kedalam tahu tersebut, kembali di aduk rata, lalu diam kan beberapa menit.
4. Tumis 5 siung bawang putih dan 4 siung bawang merah hingga harum, masuk kan daging dan sisa kaldunya, masukkan wortel dan kentang yang telah dipotong dadu tadi, tumis sampai masak dan harum, setelah masak masukkan seledri dan daun bawang dan matikan api, dinginkan isi tahu.
5. Masuk kan tahu kedalam cetakan satu persatu dan di tengahnya di beri bahan isi lalu ditutup dengan tahu diatasnya, setelah itu masuk kan kedalam kukusan, jika tahu nya sudah tidak lengket pada cetakan berarti tahu sudah masak, keluarkan dari cetakan, tahu sudah siap utk di beri kulit dan digoreng.
6. 2 butir telur di kocok lepas dan beri 150 grm tepung terigu, aduk sampai rata, setelah rata tambahkan air secukupnya, lalu masuk kan tahu yang sudah matang tadi kedalam adonan kulit lalu goreng sampai kekuningan.
7. Untuk saos, campurkan semua bahan saos dan di blender sampai halus,setelah halus siap di hidangkan dengan tahu yang sudah selesai di goreng tadi.

Nah gampang kan?… silahkan di coba deh…mudah-mudahan bisa menjadi satu menu untuk keluarga anda.. oya..bunda siap membantu jika ada para pembaca ada sedikit ke bingungan…ok?…

Related posts:

1. Hallo Semuanya!
2. About Me
3. Bunda Belajar Ngeblog
4. Ketika Bunda Harus Berkarir
5. Pulang
6. Hubungi Bunda
7. Auto Generate

Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.

Tagged as: Resep Ala Bunda